冰桶里加盐

● 冰桶冰镇，需在桶里加冰加水，水是很好的导体，能快速带走酒瓶中的热量。

● 记得在冰桶里加盐。盐能降低冰块的熔点，冰镇一瓶白葡萄酒，时间在10-15 分钟，不加盐则需要半个小时。

● 冰镇时不断地转动酒瓶，能加快冰镇速度，白葡萄酒大约 7 分钟，桃红葡萄酒大约 5 分钟，红葡萄酒大约 2 分钟即可。

巧用冰箱冷冻层

● 冰箱冷藏层的温度一般是 3-4℃，一瓶白葡萄酒要 1-2 小时才能冰镇到适饮温度。

● 将白葡萄酒放入冷冻层，大约只要15-20 分钟，桃红葡萄酒大约 15 分钟，红葡萄酒大约 7-10 分钟。

● 冷冻前，可以用湿布或湿纸巾包裹酒瓶，然后放入冷冻层，这样冰镇的速度会更快。但在冰镇时，要把控好时间，避免葡萄酒过度冰冻。