看产品标签上的“配料”会表明橄榄油的等级。如标明“特级初榨橄榄油“则表明该产品为特级初榨级别.

特级初榨橄榄油——第一道物理冷榨的橄榄油，其游离脂肪酸含量为每100g油中不超过0.8g，即酸度小于等于0.8%。

同时特级初榨橄榄油还必须具备三个条件：

1、采用纯机械冷压榨的生产工艺；

2、各项理化指标达到法定标准；

3、通过专业评审小组的感官测试。

精炼橄榄油 —— 初榨油橄榄灯油经精炼工艺（不得改变其甘油酯结构）制取的油品，其游离脂肪酸含量为每100g油中不超过0.3g，即酸度小于等于0.3%。

混合橄榄油 —— 精炼橄榄油和初榨橄榄油（除初榨油橄榄灯油外）的混合油品，其游离脂肪酸含量为每100g油中不超过1g，即酸度小于等于1%。

原装进口橄榄油有两个重要日期：油橄榄果采摘年份+橄榄油生产日期。

▷原装进口橄榄油：2个日期

外包装上一般会有两个日期：⑴橄榄果的采摘日期+⑵橄榄油在国外的包装日期。

▷国内分装橄榄油：3个日期

⑴橄榄果的采摘日期+⑵橄榄油在国外的包装日期+⑶国内分装日期。

要比原装进口油多一个国内分装日期。一般应该是以橄榄油在国外原包装的日期为保质期，而不是国内的分装日期为保质期哟~

看国家代码:产品条形码的前2-3位数字为国际物品编码协会规定的国家或地区代码，

比如:69代表中国、84代表西班牙、80-83代表意大利、52代表希腊。

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