—  产品知识 —

一、看成分。

特级初榨橄榄油。。（成分越单一越好）

市面上优质的橄榄油本来就很少，只有保证单一的成分，才能大概率买到优质橄榄油。

二、看产地。

橄榄油三大产地：西班牙、意大利、希腊。。

意大利橄榄油产量并不高，却是出口量很靠前的国家，挑选时要选择可靠的品牌。

三、看酸度。

特级初榨橄榄油的酸度≤0.8%。

它表示橄榄油初始状态的新鲜程度，好的橄榄油酸度一定低，酸度低说明采用的橄榄果新鲜。

四、看认证。

普通特级初榨橄榄油不一定好，但是有PDO认证和有机认证的橄榄油一定好。（认准两个认证标志）

五、看条形码。

条形码就像是橄榄油的身份证，全球通用。记住开头就能确定产地。

840-849 为西班牙
800-839 为意大利 

520-521 为希腊 

六、看颜色。

好的橄榄油：黄绿色、黄色（清澈透明状）

差的橄榄油：蓝、黑（呈浑浊状）

七、闻气味。

青草味、青果味！！

如果是橄榄鲜果进行压榨，原有的味道会得到很好的保留，新鲜的果香浓郁。

八、尝味道。

苦味、辣味！！

入口产生苦、辣味说明采用的橄榄果的成熟程度低（青果），其中含有大量的橄榄多酚，多酚含量越高，苦味和辣味越重，说明橄榄有新鲜度越高。