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近日，在日本举办的国际特级初榨橄榄油大赛（The OLIVE JAPAN International Extra Virgin Olive Oil Competition）上，来自西班牙埃斯特巴地区的奥莱奥 ESTEPA VIRGEN 和 OLEOESTEPA ECOLÓGICO特级初榨橄榄油（Oleoestepa Extra Virgin Olive Oil），击败来自土耳其、意大利、希腊、美国和澳大利亚的众多橄榄油产品，摘得金奖，而奥莱奥 EGREGIO 特级初榨橄榄油获得银奖。

据悉，日本国际特级初榨橄榄油大赛由日本唯一的专业培训和认证橄榄油专家的组织OSAJ举办，是世界上规模较大、较负盛名的橄榄油竞赛之一，也是亚洲较大的橄榄油赛事。

它的年度获奖者是世界上好的橄榄油制造商，为外界提供了专业生产橄榄油的权威指南。

今年是该比赛进行的第8个年头，世界各地的生产商、进口商、经销商、厨师、食品服务专业人士和记者都参与了此次比赛活动。

特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油。

酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量较好的橄榄油。

特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在24个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的。

其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，没有任何防腐剂和添加剂成份，生化指标以及感官特性也都必须达到相关橄榄油标准方可称之为特级初榨橄榄油。

本次世界特级初榨橄榄油大赛由日本橄榄油品鉴协会推荐，评委团队由来自日本和世界主要生产橄榄油国家的专家组成，通过与食物搭配品尝来评定橄榄油的口感和品质。

品鉴过程中，按照国际欧盟标准，采用蓝色郁金香型橄榄油品鉴专用杯，实行严格的盲品，即品油师并不知道所品的油是什么品牌，完全保证了整个比赛过程的公平、公正、公开。

 

 

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品油师在进行盲品

最终品油师会通过对理化指标和感官测试对送选产品进行评判，综合得分较高的产品将获得优胜。

作为一个立足消费者的专业橄榄油评比大赛，它以“专业、轻松、高品质”的理念，致力于为消费者挑选出市场上品质最佳的橄榄油，丰富公众的橄榄油知识，以指导消费者正确选购和食用。

由Oleoestepa S.C.A生产的特级初榨橄榄油在28个国家超过600余款橄榄油中脱颖而出——奥莱奥青果PDO特级初榨橄榄油斩获“金奖”；

奥莱奥怡康PDO特级初榨橄榄油也在比赛中荣膺“银奖”。

大赛的官方平台表示，此次比赛中的获奖者均为世界橄榄油业界成功的制造商，他们理应在橄榄油行业重要的活动中获得全球关注。