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抗老的话题漫天遍地，抗糖的方法多如牛毛，天天扛着抗糖大旗的你，真正了解抗糖吗？？

人体在摄入糖类之后，由多糖分解成葡萄糖被吸收后进入到血液中，摄入糖类后胰腺就会释放出胰岛素来处理多余的葡萄糖。

首先，胰岛素会将葡萄杨转化成糖原，储存在肝脏和肌肉的细胞中，这时人的血糖值不会升的过高，但是一旦超过了胰岛素的处理边界，多余的葡萄糖就会转化成甘油三酯（脂肪）。

所以，没有被消化掉的糖和蛋白质结合后会变成褐色，这种反应就被称为糖化反应~糖化反应会直接导致胶原蛋白流失，皮肤暗黄失去弹性，所以现在大家都通过控饮食减少糖类的摄入量。

那你了解橄榄油对抗糖有什么作用吗？

橄榄油可以增强胰岛素的敏感性，提高生物体的新陈代谢功能。橄榄油中含有70%以上的单不饱和脂肪酸和ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，糖类被消耗的会更多，而发生肥胖、糖尿病的几率也会降低。